Se você não vai a França, ela pode vir até você. Ao menos se o assunto é alta gastronomia. O renomado chef francês Christian Le Squer, do restaurante Ledoyen, de Paris, estará em Natal para dois momentos. O primeiro é para uma palestra na segunda-feira, dia 30, na UnP da av Roberto Freire, às 16h. Depois, vai comandar um jantar para 60 pessoas no Chef’s Bistrô, sexta-feira, dia 3 de agosto. O jantar, que contará com equipe do Chef e ADriana Padilha, terá ainda a participação da chef Fernanda Gomes, que acompanha Le Squer. Segundo o restauranteur José Carlos, o evento é a pedra fundamental de lançamento do projeto Chef in Chef’s.
Os dois eventos são um acontecimento único para quem atua na área gastronômica, e um deleite para os gourmets.
Christian Le Squer possui a mais alta nota no ranking do Guia Michelin, o oráculo da gastronomia mundial. Seu restaurante tem três estrelas no guia, e ele é premiado há cinco anos. A passagem por Natal é a convite do Chef’s Bistrô e da UnP. Já a palestra do francês foi um convite da educadora e gourmet Rosa Moraes, que implantou o primeiro curso superior de Gastronomia do Brasil, na Universidade Anhembi Morumbi.
A palestra de segunda-feira, às 16h, é aberta a estudantes, docentes e convidados da instituição. O tema da palestra será “3 estrelas no Guia Michelin, a trajetória de um grande chef”, abordando a sua trajetória profissional, como ele alcançou sua posição de prestigio internacional e sobre o seu dia a dia, e o de sua equipe, num dos melhores restaurantes do mundo. Incrições podem ser feitas no www.unp.br
Nascido na região da Bretanha, na costa norte francesa, Le Squer começou a carreia aos 15 anos, ao integrar o “Vannes Hotel School”. Foi a bordo do navio escola que ele descobriu a cozinha, deixando para trás seus dias no mar. “Virei um cozinheiro porque amo comer”, explica sobre sua paixão pelo trabalho. Após passar por restaurantes de renome como o Le Divellec, Lucas Carton, Taillevent e o Ritz, recebeu sua primeira estrela trabalhando no Ópera Restaurante em 2002. Era o início de uma jornada de sucesso em criações com muita originalidade e refinamento.
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Christian Le Squer vai comandar jantar no Chef’s Bistrô
Christian Le Squer vai comandar jantar no Chef’s BistrôOs dois eventos são um acontecimento único para quem atua na área gastronômica, e um deleite para os gourmets.
Christian Le Squer possui a mais alta nota no ranking do Guia Michelin, o oráculo da gastronomia mundial. Seu restaurante tem três estrelas no guia, e ele é premiado há cinco anos. A passagem por Natal é a convite do Chef’s Bistrô e da UnP. Já a palestra do francês foi um convite da educadora e gourmet Rosa Moraes, que implantou o primeiro curso superior de Gastronomia do Brasil, na Universidade Anhembi Morumbi.
A palestra de segunda-feira, às 16h, é aberta a estudantes, docentes e convidados da instituição. O tema da palestra será “3 estrelas no Guia Michelin, a trajetória de um grande chef”, abordando a sua trajetória profissional, como ele alcançou sua posição de prestigio internacional e sobre o seu dia a dia, e o de sua equipe, num dos melhores restaurantes do mundo. Incrições podem ser feitas no www.unp.br
Nascido na região da Bretanha, na costa norte francesa, Le Squer começou a carreia aos 15 anos, ao integrar o “Vannes Hotel School”. Foi a bordo do navio escola que ele descobriu a cozinha, deixando para trás seus dias no mar. “Virei um cozinheiro porque amo comer”, explica sobre sua paixão pelo trabalho. Após passar por restaurantes de renome como o Le Divellec, Lucas Carton, Taillevent e o Ritz, recebeu sua primeira estrela trabalhando no Ópera Restaurante em 2002. Era o início de uma jornada de sucesso em criações com muita originalidade e refinamento.