Cinthia Lopes - editora

O estilo luxuoso característico da decoração dos anos 20 já inspirou ambientes de  muita ostentação entre grandes residências e hoteis principalmente na primeira metade do século passado - um exemplo desse eldorado da decoração é o Copacabana Palace. O recém-inaugurado Hotel Best Western Premier Majestic, em Ponta Negra (av Eng Roberto Freire) não só buscou inspiração nessa época como trouxe para o segmento da hotelaria, o luxo decorativo de estilos como art déco e art nouveau - marfins, papeis de parede brocados, cristais monumentais, bibelôs, mobiliário com adornos, cerâmicas e vasos de Limonges e porcelanas chinesas.

Além do conceito de hospedagem de alto padrão, mais sofisticado e exclusivo (apenas 160 apartamentos), o hotel potiguar homenageia um capítulo bastante "afrancesado" de Natal ao ganhar o nome do antigo  Majestic da Cidade Alta (construído no começo do século passado e que hoje abriga o Memorial da Justiça Desen Vicente Lemos).

O projeto do Best Western é da arquiteta Samara Gosson e oferece uma generosa dose de luxo, arte e também memória. Todos os andares tem um nome em homenagem a personalidades como Câmara Cascudo, Nísia Floresta e Clara Camarão, além fotografias de época.  E coisas incomuns, como uma biblioteca no lobby do hotel e um arranjo de frutas frescas na mesa de recepção. Há pelo menos uns 100 lustres de cristais espalhados por quartos, corredores, entrada e restaurante, a maioria deles vindo da França. O moderno e o clássico se misturam nos ambientes. O conforto começa pelas acomodações e termina na gastronomia, com a construção do restaurante La Brasserie de La Mer (cozinha francesa mais frutos do mar), cujo cardápio e concepçãoforam assinados pelo francês radicado em São Paulo, chef Erick Jacquin.

Pertencente a uma rede internacional e construído pelo grupo Arituba, sendo o primeiro na América Latina no segmento  'best premier', o Majestic abriu as portas em dezembro de 2011 em regime de soft opening. A inauguração oficial será em março, quando abre também o La Brasseire potiguar com a presença de Jacquin. Antes, o restaurante realiza testes e oficinas, com participação de convidados. O primeiro ocorreu na última terça-feira (31), jantar degustação com sete pratos  do menu da casa.

O pai Elias e o filho Abdon Gosson apresentaram as dependências do sofisticado hotel e depois a equipe do restaurante. Surpresa foi rever chef uruguaio Francisco Gasteasoro (ex-Senac Barreira Roxa), de volta a Natal para assumir a chefia executiva do restaurante, ao lado de uma equipe de dez pessoas, entre as quais o jovem Karin Gosson, estudante de gastronomia e neto do patriarca Elias. "Passamos quatro meses em São Paulo, na companhia de Jacquin para treinamento no Le Brasserie", comentou com entusiasmo o aspirante a chef.

Durante o jantar, os convidados saborearam cinco diferentes tipos de entradas - entre eles brioche de salmão e Tartine de Parma. Uma excelente entrada "Potage Dubarry" (creme de couve-flor), seguido de ravioli de camarão. Os pratos principais foram o Robalo ao vapor, Magret de Pato, Gateau de Pato do Poivre Vert e um carré Röti, todos harmonizados com vinhos italianos, chilenos e espanhóis sob a consultoria da sommelier. Para finalizar, um licoroso Concha Y Toro e de sobremesa Infusão de Morango e Laranja com sorvete de creme. Segundo Gasteasoro, tudo ainda está em ajustes e muita coisa do cardápio poderá ser mudada até a inauguração no mês que vem.

Para o empresário Abdon Gosson, o jantar promovido foi uma forma de apresentar o cardápio francês que está sendo implantado especialmente para o La Brasserie de La Mer, com toques da culinária potiguar.

Para saber mais, visite o www.majesticnatal.com.br