O ambiente e o nome são novos, mas o sabor é velho conhecido - e querido - dos natalenses. O antigo bistrô Belle D’Jour passou por uma reforma que durou cinco meses, ganhou um espaço amplo, com três ambientes, algumas novidades no cardápio e um novo nome: Baltazar.
As sócias Lúcia Correia e Ana Melo queriam dar uma cara nova ao restaurante, deixando o lugar mais aconchegante e sofisticado. O nome Baltazar é homenagem a um dos três reis magos, símbolos de Natal. Seguindo a nova proposta do lugar o cardápio perdeu os nomes em francês e os pratos ganharam nomes bem potiguares. Os crepes que fizeram a história do Belle D’Jour continuam sendo oferecidos, mas com nomes novos - agora eles tem nomes de ruas do bairro de Petrópolis. As refeições receberam nomes de praias do Rio Grande do Norte. As saladas, nomes de praças da cidade; e os sucos, nomes de lugares históricos.
O cardápio se manteve basicamente o mesmo, a diferença é o menu executivo para o almoço. Agora o restaurante abre de terça a sexta para almoço, oferecendo pratos atrativos a preços bem convidativos. É possível escolher entre camarão, peixe e carne, a preços que variam entre R$ 9,00 e R$ 28,00.
“Percebemos que as opções de almoço por aqui em Petrópolis ainda são poucas. Ou você tem coisas muito caras ou coisas que não são tão atrativas para o paladar. Estamos com opções a preço bem em conta, mas com sabor e apresentação do prato que não deixam a desejar. Uma das mudanças nessa nova fase é investir nessa hora do almoço” explica Lucia Correia, uma das sócias.
Os coquetéis de frutas sem álcool continuam fazendo sucesso na casa. O Crepúsculo, mistura de uva, maçã, limão e mel é um dos destaques. As sobremesas e crepes doces completam o cardápio.
A carta de vinhos foi ampliada e conta agora com cerca de 16 rótulos, dos mais variados preços. O restaurante quer estimular o consumo dos vinhos pelos clientes, como explica Lúcia:
“Queremos também desmistificar um pouco essa questão do preço dos vinhos. Noto que os restaurante vende os vinhos muito mais caros do que o valor que o cliente pode comprar num supermercado por exemplo. Não queremos isso, queremos que o cliente se sinta estimulado a tomar um vinho aqui na casa, por isso colocamos preços mais acessíveis”.
SERVIÇO: Restaurante Baltazar - Av Campos Salles, 483, Petrópolis. Aberto de terça a sexta, das 11h45 às 15h e de terça a domingo das 18h às 23h. Telefone 3222 5435. Aceita cartões de crédito e débito
Rodrigo Sena
Climatizado e com três ambientes, Baltazar tem saladas e crepes especiais, além de drinques e bons vinhos
Climatizado e com três ambientes, Baltazar tem saladas e crepes especiais, além de drinques e bons vinhosAs sócias Lúcia Correia e Ana Melo queriam dar uma cara nova ao restaurante, deixando o lugar mais aconchegante e sofisticado. O nome Baltazar é homenagem a um dos três reis magos, símbolos de Natal. Seguindo a nova proposta do lugar o cardápio perdeu os nomes em francês e os pratos ganharam nomes bem potiguares. Os crepes que fizeram a história do Belle D’Jour continuam sendo oferecidos, mas com nomes novos - agora eles tem nomes de ruas do bairro de Petrópolis. As refeições receberam nomes de praias do Rio Grande do Norte. As saladas, nomes de praças da cidade; e os sucos, nomes de lugares históricos.
O cardápio se manteve basicamente o mesmo, a diferença é o menu executivo para o almoço. Agora o restaurante abre de terça a sexta para almoço, oferecendo pratos atrativos a preços bem convidativos. É possível escolher entre camarão, peixe e carne, a preços que variam entre R$ 9,00 e R$ 28,00.
“Percebemos que as opções de almoço por aqui em Petrópolis ainda são poucas. Ou você tem coisas muito caras ou coisas que não são tão atrativas para o paladar. Estamos com opções a preço bem em conta, mas com sabor e apresentação do prato que não deixam a desejar. Uma das mudanças nessa nova fase é investir nessa hora do almoço” explica Lucia Correia, uma das sócias.
Os coquetéis de frutas sem álcool continuam fazendo sucesso na casa. O Crepúsculo, mistura de uva, maçã, limão e mel é um dos destaques. As sobremesas e crepes doces completam o cardápio.
A carta de vinhos foi ampliada e conta agora com cerca de 16 rótulos, dos mais variados preços. O restaurante quer estimular o consumo dos vinhos pelos clientes, como explica Lúcia:
“Queremos também desmistificar um pouco essa questão do preço dos vinhos. Noto que os restaurante vende os vinhos muito mais caros do que o valor que o cliente pode comprar num supermercado por exemplo. Não queremos isso, queremos que o cliente se sinta estimulado a tomar um vinho aqui na casa, por isso colocamos preços mais acessíveis”.
SERVIÇO: Restaurante Baltazar - Av Campos Salles, 483, Petrópolis. Aberto de terça a sexta, das 11h45 às 15h e de terça a domingo das 18h às 23h. Telefone 3222 5435. Aceita cartões de crédito e débito