Não basta ser de chocolate; tem que ter algo a mais. E este "algo  mais" é o que não está faltando ultimamente quando o assunto é chocolate para a Páscoa. Basta uma rápida olhadas nas lojas para constatar que, além das embalagens coloridas, os ovos (e demais guloseimas) pascais estão abusando de novas ideias - algumas até exóticas - como brindes temáticos, recheios caprichados e combinações inusitadas. A cada caixa aberta, pode haver uma surpresinha extra para os chocólatras de plantão.

Colomba pascal com sabor

A Le Chocolatier, no CCAB de Petrópolis, aposta na diversidade dentro das ideias clássicas da Páscoa. A proprietária Nil Ruiz destaca os ovos trufados (de 320g), cuja casca é trufada, com recheios variando entre trufas de maracujá, chocolate, cereja e menta. Desde o ano passado, trabalha também a colomba pascal, o tradicional pão adocicado (tipo panetone) em forma de ave, com recheios de mousse, com amêndoas, frutas cristalizadas e casca açucarada. Há coelhinhos de chocolate de vários tamanhos e temas - a Copa do Mundo incluída. As cestas são opções para quem deseja personalizar e presentear: há redondas, ovais e quadradas, e além dos chocolates, o cliente também pode acrescentar vinhos e licores.

Ovo de waffle

A Kopenhagen está cheia de surpresas, dando novas ideias para seus tradicionais produtos. O destaque é o ovo 'Clássico', que reúne quatro sabores famosos da marca em um só: são duas metades de Língua de Gato, uma de Chumbinho e outra de Lajotinha, mais o recheio de Nhá Benta. Há mais novidades, como o ovo com recheio de waffle de creme de avelã, e o Nhá Benta de coco. O chocolate amargo, antes pouco apreciado, está ganhando mais apreciadores e novas versões: tem o ovo (com damascos e castanhas de caju) e a caixa "cacau de origem", com três ovos do Equador, Gana e Madagascar.

De cerâmica, com avelã

Há ovos feitos não só para comer. Há um exemplar com casca feita em cerâmica de porcelada, recheado com bombons de avelã. Viram decoração depois. O 'ovo bar' vem recheado com garrafinhas que contém pequenas doses de cachaça, cointreu, conhaque, uísque, cassis, licor de cereja e anis. A empresa também fez parceria com a Disney, e tem ovo com boneco miniatura de personagem; para os românticos, tem chocolate em forma de coração com um porta-retrato de brinde.

Ovo Gela boca e Chikabon

As grandes e populares empresas de chocolate são as mais sintonizadas com o gosto do público - principalmente o infantil. A Lacta ousou e vem em 2010 com 16 novos ovos de chocolate, nos mais diversos temas. O aventureiro Ben 10 vem em três versões, cada um com um boneco diferente; o Hot Wheels com seus carrinhos; o Homem-Aranha com uma caneca ou um brinquedo que espirra água; a gatinha Hello Kitty vem com boneco em pelúcia ou brincando de bambolê; o Dark & Soft traz 300g de chocolate amargo e cremoso ao mesmo tempo; inspirado no sorvete Chicabon, o ovo junta sabores de forma cremosa, e o Era do Gelo vem com bonecos do desenho, e mais uma massa "branca e gelada".

Ovo do Smilinguido

A tradicional Garoto contra-ataca com o evangélico Smilinguido, com caneca de brinde, assim como o do famoso Baton; a Polly traz um mimo para as meninas: uma bolsinha estilo necessaire. Já o saboroso Talento traz um ovo com avelã e castanha-do-pará.

Doces da Casa Suíça

A Magazzino Wine Bar entra no cardápio natalino com as habituais opções saborosas e diferenciadas. Em 2010, investe no pascoatone paulista, um panetonne pascal com mousse de chocolate, gotas de chocolate e frutas cristalizadas. As embalagens são bonitas. Há também um coelhinho de marzipan e de chocolate, e as carochinhas de chocolate ao leite. Não esquecendo que é uma delicatessen, traz ainda bacalhau alto  e dessalgado, azeites e vinhos acessíveis.

Serviço:
Le Chocolatier. Tel.: 3202-3405
Kopenhagen. Tel.: 3217-2302/3201-6660
Docelândia. Tel.: 3215-9580
Magazzino. Tel.: 3212-1477.  

Se a opção é fazer em casa, confira os cursos

A oferta numerosa de ovos de Páscoa nas lojas não intimida quem deseja pôr as mãos na massa - no caso, de cacau - para fazer suas próprias guloseimas pascais. O chocolate é a matéria-prima principal dos cursos de gastronomia durante o mês de março, e as ideias são muitas para levar à mesa. O mês está acabando, mas ainda dá tempo para preparar algumas delícias para surpreender na ceia ou ajudar no orçamento.

O espaço gourmet da distribuidora Eloi Chaves prossegue em seus cursos de iguarias para chocólatras. Nos próximos dias 24 e 24, haverá o curso "Chocolates para Páscoa", ministrado por Luciano Chaves, integrante da multinacional Nestlé. Gente que entende o assunto bem de perto. Nos dias 30 e 31, e 1º de abril, haverá o curso "O mundo do chocolate", cuja programação terá aulas sobre a produção de ovos com diversas técnicas de decoração (uso de transfer, textura e pinturas), cones trufados e bombons recheados finos. O oficina ficará a cargo de Fernando Gomes.

O Sesc Centro está encerrando os seus cursos para degustações pascais. Cada turma deve ter no máximo dez alunos, com carga horária de 15h. No próximo dia 22 terá o curso de cestas de Páscoa, das 14 às 17h, ensinando os interessados a preparar os ingredientes e também as embalagens que formam o presente mais pedido da temporada.

Serviço:
Distribuidora Eloi Chaves. Av. Alexandrino de Alencar, 475, Alecrim. Tel.: 3212-1411
Sesc Centro. Informações pelo 3211-5577.