Verão tem que ser à brasileira

Adriano Abreu

Sandra Pimenta - Proprietária do restaurante Corsário

A empresária Sandra Pimenta teve um dos bistrôs pioneiros da cidade no final dos anos 90, o Natal Export. Até que resolveu dar um novo rumo à sua vida, arrumou as malas e passou quase três anos nos Estados Unidos. E claro, bateu a saudade dos verões brasileiros, falta que ela tentava compensar nas praias de Miami. “Ir à praia nos Estados Unidos é bem diferente de ir à praia no Brasil. Lá é tudo muito formal. Você não consegue comprar nada na praia, tem que levar tudo, até mesmo uma água mineral”, conta. O praieiro também deve levar um saco plástico para guardar seus despojos – o que não deixa de ser uma boa idéia. A fiscalização é intensa, e qualquer coisinha dá multa.

“Senti uma falta danada daquele churrasquinho com queijo e carne que fica no calçadão das nossas praias”, brinca Sandra. Se faltava o calor humano dos americanos, os brasileiros podiam se encontrar em determinadas quadras da praia. “Sempre rolava muita conversa e algum joguinho de praia, coisa de brasileiro mesmo”, diz. Claro, de volta ao Brasil, ele pôs o roteiro de praias em dia, ao melhor estilo descontraído dos praieiros nacionais.

A lista de praias favoritas de Sandra Pimenta é extensa como o litoral potiguar. “Adoro Pirambúzios, principalmente para dar um esticada na Barraca do Banga, que tem um caranguejo muito bem servido e um peixe frito delicioso; também adoro Jacumã, e também Pitangui, que conta com um maravilhoso bistrô comandado pela chef portuguesa Mila, e que tem um cardápio bastante sofisticado e diferenciado; e por fim, as belezas da Barra de Cunhaú, que é sempre muito agradável”, diz.

Como dona de restaurante, Sandra também presta muita atenção ao território gastronômico da cidade. Entre seus restaurantes favoritos, estão o Camarões, Pinga Fogo, Camila e Buongustaio. E claro, o Corsário. “É um local onde se pode ouvir boa música, tomar um drinque, saborear um bom prato e encontrar os amigos em um ambiente bastante agradável. É um local que eu freqüentaria, independente de ser a dona”, diz ela, recomendando como seu prato favorito, o a lula recheada com frutos do mar.

Já o domingo de Sandra é totalmente família. “Aproveito para curtir meus dois netinhos e encontrar meus pais”, diz. Atualmente, Sandra conta que está se dedicando de corpo e alma ao restaurante. “É como se fosse um bebê. Estamos cuidando muito, fazendo os ajustes certos, e nos preparando para quando o natalense voltar da praia. A casa tem que estar bem arrumada”, conclui.

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