A cozinha da família Tailandesa

A coleção “Cozinha das sete familias”, da Larousse do Brasil, é uma série que reúne a culinária de vários países, narrada por suas famílias, em receitas e histórias. Já foram lançadas a Cozinha Francesa, Mexicana, Indiana e  Italiana. Agora saem a Cozinha Antilhana e a Cozinha Tailandesa. A primeira é narrada por uma família da ilha de guadalupe: André (pai), Daniela (mãe), Saint-Louis (avô), Samulle (filha), Brice (filho), Annestine (avó) - vive em Gosier cidade próxima a Pointe-à-Pitre considerada a capital econômica da ilha. O livro começa seu passeio gastronômico com a páscoa, Daniela (mãe) apresenta o mercado de Santo Antonio em Pointe-à-Pitre, escolhe especiarias, e narra em primeira pessoa a expectativa da família para a festa. Um ponto curioso na comemoração da páscoa em Guadalupe, é que a tradição na ilha requer um piquenique na praia com matété de caranguejo feito em um canari (panela de barro cozido). Segundo Daniela, o prato é feito com autênticos caranguejos da terra que são encontrados somente em Morne-à-Eau (região próxima a Moule).

Serviço:
Cozinha Antilhana, por Martine Lizambard. Editora: Larousse . Preço: r$ 49,90.

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